Caffè Espresso vs Caffè Americano: la sfida della caffeina.  Te lo sei mai chiesto?  Molte persone pensano che essendo il caffè espresso molto più concentrato contenga molta più caffeina del caffè americano, molto più acquoso e slavato.  Sarà vero?

Il caffè è una bevanda che ci sveglia al mattino e per la maggior parte delle persone in tutto il mondo, il caffè è molto più di una semplice bevanda: è un rituale mattutino, un compagno di lavoro indispensabile e una fonte inesauribile di energia. Ma quanto ne sappiamo realmente sulla nostra amata tazzina di caffè in termini di contenuto di caffeina? Oggi metteremo a confronto due dei tipi più popolari di caffè, l'espresso e l'americano, per scoprire quale offre la carica di caffeina definitiva e perché.  

Fornitore caffè per ristoranti e bar, una scelta che potrebbe sembrare semplice; così non è se vuoi davvero selezionare un fornitore caffè di qualità e se vuoi che la qualità dei tuoi caffè contribuisca a rendere il tuo locale distintivo rispetto alla concorrenza.  Troppo spesso, sia al bar come al ristorante, ci troviamo di fronte ad un caffè privo di crema, dall'odore di bruciato, che mette in allarme le nostre papille gustative e il nostro stomaco, ancor prima di ingerirlo (e non di degustarlo).  

Selezionare il fornitore di miscele di caffè pregiate per bar, può sembrare una cosa semplice; invece spesso si dimostra una vera caccia al tesoro.  Tutti che promotteno l'eccellenza, per poi imbattersi in miscele di caffè scadenti, bruciate e piene di difetti.  Comprendiamo che selezionare il giusto fornitore di miscele di caffè pregiate per bar non sia cosa semplice vista la miriade di fornitori presenti, ma ogni imprenditore barista dovrebbe concentrarsi davvero su l'eccellenza dell'aroma, perché servire miscele di caffè pregiate al bar fa la differenza con i tuoi clienti. 

Il rito del caffè per noi italiani la bevanda più amata ed è una vera e propria ossessione che tocca moltissimi aspetti sociali e commerciali del bel paese. Muove un commercio enorme, dà lavoro a migliaia di persone, sta alla base di riti quotidiani condivisi da generazioni di consumatori ed è un caposaldo immortale della nostra industria alimentare.