Una nuova indagine condotta da quattro associazioni di consumatori europee (inclusa l’italiana Altroconsumo) ha messo in evidenza le controindicazioni e i rischi delle capsule in plastica di caffè monodose.
Oltre all’esistenza di cialde e capsule di scarsa qualità, il mercato del caffè porzionato è purtroppo minacciato anche da prodotti contraffatti e illegali.
Uno studio condotto da Nielsen su un campione di oltre trentamila consumatori di 64 paesi del mondo ha svelato che sempre più persone scelgono di provare marchi e prodotti nuovi rispetto ai brand famosi.
Il tema della sostenibilità ambientale, complici l’attenzione mediatica ricevuta dalla giovane Greta Thunberg e la pubblicazione di centinaia di studi scientifici negli ultimi decenni, sta finalmente raggiungendo ogni angolo della società civile, compresa qualche illuminata amministrazione pubblica.
Arabica e Robusta sono da sempre le specie principali di caffè presenti in commercio.
A inizio luglio Fairtrade ha riunito a Bonn (Germania) imprese, produttori e rappresentanti di governi per fare il punto sull’attuale stato del commercio equo e solidale di caffè e cacao.
Un recente servizio di Report, che riprende un’inchiesta del programma andata in onda nel 2014, ha nuovamente confermato una situazione paradossale: gli italiani bevono frequentemente caffè rancido, senza fiatare.
Un recente studio scientifico ha confermato che troppa caffeina può aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, ma gli amanti del caffè possono comunque dormire sonni tranquilli.
Il caffè decaffeinato può prevenire il rischio di andare incontro al diabete, la scienza lo ha confermato da tempo.
Sin dall’inizio della nostra avventura nel mondo del caffè gourmet, abbiamo capito che le migliori monorigini o miscele di pura Arabica da sole non bastano per ottenere la perfezione: ci vuole anche una macchina in grado di estrarle sempre al meglio, garantendo la stessa qualità ad ogni singola tazzina.
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