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La nostra è la prima carta dei caffè

Finalmente è possibile scegliere il proprio caffè e degustare le migliori miscele del mondo. Proprio come si fa per i vini.

Nella Carta dei Caffè si trovano i re dei caffè: Jamaica Blue Mountain, Guatemala Antigua Pastores, Etiopia Sidamo. Varietà pregiate, ricche, dagli aromi unici.

Ma anche miscele esclusive di pura Arabica, decaffeinato e caffè aromatizzati.

Un’ampia scelta di ottima qualità dedicata a chi ama il caffè, a chi se ne intende, a chi è molto esigente.

Per il piacere di scegliere senza compromessi, il caffè espresso è alla carta.

#earthday con caffè pura Arabica sostenibili per la salute e l'ambiente.

#earthday con caffè pura Arabica

#earthday con caffè pura Arabica sostenibili per la salute e l'ambiente. Cosa aspetti ad abbandonare un caffè confezionato in capsule di plastica o alluminio e passare a un caffè in grani o in cialda compostabile filtro carta ese? La qualità sostenibile è possibile e le soluzioni sono già presenti da anni.   La Giornata della Terra #earthday è l’evento green che ogni anno mobilita un miliardo di persone per la salvaguardia del Pianeta Terra.  Caffè del Caravaggio si è da sempre impegnata per offrire pregiati caffè di pura Arabica - miscele, monorigini, aromatizzati - prodotti e confezionati in cialde ecologiche e compostabili, standard E.S.E.(easy serving espresso).  Crediamo che la qualità debba andare a braccetto con la salute e la sostenibilità ambientale e per questo da sempre ci siamo rifiutati di sigillare i nostri pregiati puri Arabica in capsule di plastica o alluminio. 

Caffè Arabica e sostenibilità ambientale. La qualità sostenibile

Caffè Arabica e sostenibilità

Caffè Arabica e sostenibilità ambientale. La qualità sostenibile è possibile e le soluzioni sono già presenti da anni.   Caffè del Caravaggio si è da sempre impegnata per offrire pregiati caffè di pura Arabica - miscele, monorigini, aromatizzati - prodotti e confezionati in cialde ecologiche e compostabili, standard E.S.E.(easy serving espresso).  Crediamo che la qualità debba andare a braccetto con la sostenibilità e anche con la salute.  Non abbiamo mai creduto che sigillare pregiati caffè in capsule di plastica o alluminio sia una soluzione ecologicamente sostenibile e i fatti lo dimostrano.  ♻️

Caffè certificato di qualità. ISO, Fairtrade e Biologico

Caffè certificato di qualità

Caffè certificato di qualità.  In Caffè del Caravaggio prestiamo molta attenzione alla qualità dei prodotti che serviamo ai nostri consumatori e per aiutarci in questo processo non solo ci avvaliamo di esperti del settore per i fondamentali test di assaggio che eseguiamo rigidamente sui lotti di caffè che riceviamo dai nostri fornitori, ma abbiamo anche abbracciato certificazioni diverse tra loro ma tutte indirizzate a garantire la qualità dei nostri prodotti.  Vediamo in dettaglio le nostre certificazioni

Caffè espresso perfetto, le sue regole imprescindibili. Parte seconda

il caffè espresso perfetto

Caffè espresso perfetto, le sue regole imprescindibili.  Abbiamo visto la scorsa volta la regola del peso.  Servono infatti 7 grammi per fare un vero espresso italiano.  Oggi affrontiamo invece il tema della temperatura di estrazione.  Come per il peso, dove una minima variazione può alterare la qualità di estrazione del caffè, anche la temperatura è un parametro fondamentale per un'estrazione corretta.  Ma qual'è la temperatura ideale?  

Cialde caffè ese compostabili filtro carta, 5 modi per utilizzarle.

Cialde caffè ese compostabili

5 modi per usare le tue cialde caffè ese compostabili filtro carta.  Se hai deciso di rinunciare alle capsule di plastica e alluminio per passare ad un prodotto ecologico e compostabile come le cialde caffè in filtro carta ese - easy serving espresso - allora potrebbe esserti utile scoprire i vari modi per utilizzarle per preparare la tua preziosa tazza di caffè. Prima di vedere come utilizzarle è importante ricordare il vantaggio principale sul perchè conviente passare a cialde caffè in filtro carta compostabili.

Come riconoscere un buon caffè espresso, il caffè sottoestratto.

Come riconoscere un buon caffè

Come riconoscere un buon caffè espresso, partiamo dalla sua estrazione. Per sapere se il caffè espresso che stiamo bevendo al bar, al ristorante o a casa con la nostra macchina è un buon caffè espresso, dobbiamo partire dalla sua estrazione.  Capire se l'estrazione del nostro caffè avviene in maniera corretta è fondamentale per sapere se, prima ancora di degustarlo, ci apprestiamo a bere un buon caffè espresso oppure no.   

Degustare il caffè espresso, come farlo e perchè. 3 semplici regole

Degustare il caffè espresso

Degustare il caffè espresso, come farlo e perchè.  Troppo spesso beviamo il nostro amato caffè espresso senza dedicargli la giusta attenzione e il giusto tempo. Lo buttiamo giù in un sorso neanche fosse una medicina dal gusto orribile o una bevanda malodorante.  Per degustare il caffè espresso e trarne il massimo piacere è importante seguire qualche semplice consiglio.  

For your superautomatic coffee machine choose a pure Arabica coffee.

superautomatic coffee machine

For your superautomatic coffee machine choose a pure Arabica coffee. A superautomatic coffee machine is a machine that allows you to insert coffee beans to obtain your desired coffee.  It will be the machine that will perform automatically all the grinding and extraction operations in order to automatically obtain your desired coffee, being it an espresso, americano or lungo.  But which coffee should we choose for these kind of superautomatic coffee machines? We of Caffè del Caravaggio have no doubt: you should always choose a 100% pure Arabica coffee if you want to enjoy flovours that can range from floral to citrus, from chocolaty to spicy.  Here are three good reasons to support our theory. You should know that there are mainly from two coffee varieties: Robusta and Arabica. But do you know the difference amongst those two varieties? Here a simple explanation that hopefully will allow you to make a more conscious choice when you select your coffee for your superautomatic coffee machine. 

Il Caffè espresso perfetto e le regole imprescindibili, parte terza

il caffè espresso perfetto

Il Caffè espresso perfetto e le regole imprescindibili, parte terza.  Abbiamo visto le scorse volte le regole del peso di macinato da utilizzare e della temperatura di estrazione corretta.  Servono infatti 7 grammi e 88-90 gradi di temperatura in estrazione per fare un vero espresso italiano.  Oggi affrontiamo invece il terzo e ultimo aspetto che è quello della velocità di estrazione, aspetto direttamente correlato alla pressione con cui l'acqua arriva sul macinato per estrarrre il meglio dal nostro caffè.  Come per il peso e la temperatura, dove una minima variazione può alterare la qualità di estrazione del caffè, anche la velocità di estrazione e quindi la pressione è fondamentale.  Ma qual'è la pressione ideale?  

Il caffè espresso sovraestratto. Quando un caffè si dice sovraestratto?

Il caffè espresso sovraestratto

Il caffè espresso sovraestratto.  Quando un caffè si dice che è sovraestratto? Come sapere se il caffè espresso che stiamo bevendo al bar, al ristorante o a casa nostra è un buon caffè espresso? Sicuramente la prima cosa è imparare a degustarlo con maggior consapevolezza, osservando l'elasticità della creama, sentendo i suoi profumi e poi berlo prestando attenzione ai suoi aromi e sentori.  Prima però di arrivare a questa analisi sensoriale, possiamo iniziare ad osservare la fase di estrazione del nostro caffè, perchè già questo ci fornirà un indicazione importante sulla sua qualità.  

Il rito del caffè, la bevanda più amata dagli italiani: Italians (could) do it better!

Il caffè per noi italiani è una vera e propria ossessione e tocca moltissimi aspetti sociali e commerciali del bel paese. Muove un commercio enorme, dà lavoro a migliaia di persone, sta alla base di riti quotidiani condivisi da generazioni di consumatori ed è un caposaldo immortale della nostra industria alimentare.

Le miscele di pura arabica

immagine articolo miscieleMiscele ricche, aromatiche, con sapori unici, rigorosamente di pura Arabica.
Una selezione attenta e rigorosa, fra i raccolti di altissima qualità.

Fatta per offrire sfumature esotiche, note speziate, toni fruttati agli aromi floreali.
Un'intensa ricchezza di gusto che soddisfa l’olfatto e il palato.

Regalando un’emozione inconfondibile.

Macchina caffè professionale a cialde ese ecologiche in filtro carta

Macchina caffè cialde ese

Cerchi una macchina caffè professionale a cialde ese ecologiche e compostabili in filtro carta ?  Caffè del Caravaggio ha creato per il mondo della ristorazione e dell'ufficio un sistema innovativo per garantire caffè sempre eccellenti alla portata di tutti.  La nostra macchina caffè professionale è stata innovata con paramentri di estrazione identici ad una macchina caffè da bar tradizionale, ma con i benefici di una macchina da casa in termini di risparmio energetico, facilità d'uso e semplicità di pulizia. Scopriamola in dettaglio.  

Macinato, cialde compostabili, capsule o grani: cosa scegliere?

Macinato, cialde compostabili, capsule

Macinato, cialde compostabili filtro carta, capsule o caffè in grani: cosa scegliere? La domanda è lecita vista la moltitudine di prodotti disponibili sul mercato.  Ma se vogliamo fare una scelta di qualità allora il cerchio si restringe.   Partiamo dalle capsule di plastica o alluminio.  Le più diffuse ma anche le meno consigliate.  Il dubbio che ci sia una cessione di ftalati dalla plastica al caffè soprattutto durante l’estrazione a 90 gradi è lecito. 

Per la tua macchina da caffè superautomatica scegli un caffè pura Arabica

macchina da caffè superautomatica

Per la tua macchina da caffè superautomatica scegli un caffè pura Arabica.  La macchina da caffè superautomatica è una macchina che consente di inserire del vano porta caffè direttamente il caffè in grano perchè sarà poi la macchina ad eseguire tutte le operazioni di macinatura ed estrazione del caffè espresso, americano, lungo, etc.  Ma che caffè scegliere per ottenere una bevanda ricca di aromi che possono variare dal floreale all'agrumato, dal cioccolotaso allo speziato?  Noi di Caffè del Caravaggio non abbiamo dubbi, scegli sempre un 100% pura ARABICA. Ecco 3 buoni motivi per farlo.  Prima devi sapere che i caffè provengono sostanzialmente da due varietà: Robusta Arabica.  Ma conosci la differenza tra queste due tipologie di caffè?  Ecco una semplice spiegazione che ti consentirà in futuro di fare una scelta più consapevole quando acquisti il tuo caffè per la tua macchina superautomatica! 

Perchè scegliere caffè pura Arabica? 3 buoni motivi!

Perchè scegliere caffè pura Arabica

Perchè scegliere caffè 100% pura Arabica? Ecco 3 buoni motivi per farlo.  Prima devi sapere che i caffè che bevi oggi al bar, in ufficio o a casa provengono praticamente da due varietà: Robusta Arabica.  Ma conosci la differenza tra queste due tipologie di caffè?  Ecco una semplice spiegazione che ti consentirà in futuro di fare una scelta più consapevole quando ordini o bevi il tuo caffè espresso, moka, o con altra estrazione! 

Premium quality coffee beans pure Arabica Made in Italy

Premium quality coffee beans

Premium Quality coffee beans pure Arabica made in Italy.  If this is what you are looking for then who have come to the right place.  We are an Italian roaster specialized in Specialty coffee pure Arabica; blends and single origins of the highest quality to deliver excellent coffees.  No matter if you have a superautomatic coffee machine or a traditinal espresso machine our coffee will allow you to serve, deliver and drink an excellent coffee all the time.  We have decided to roast only 100% pure Arabica coffee because we believe that only a pure Arabica enable your clients to enjoy flovours that can range from floral to citrus, from chocolaty to spicy.    

Quality Arabica certified coffees ISO, Fairtrade and Organic.

Quality Arabica certified coffees

Quality Arabica certified coffees ISO, Fairtrade and Organic is possible with Caffè del Caravaggio.  We pay the best possible attention to the quality of our products because we want our clients to be satisfied and we want them to remember our brand.  To achieve the best possible quality we do not hesitate to use the expertise of external consultant to ensure that the green coffee we buy is of the highest standards.  However, this is not enough; we have also decided to embrace several certification standards to certify our quality. Let us see in details our certifications

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